长沙人年夜饭送上门 半成品外卖抢占年夜饭餐桌

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2018-01-19 07:13潇湘晨报评论(人参与)

去年除夕,长沙冰火楼年夜饭座无虚席。图/受访者提供
  距离除夕尚有二十几天,长沙万达文华酒店原应 着手布置,年味渐浓。该店年夜饭包厢早已基本订满,计划专门开辟原先宴会厅来满足消费者需求。

  你的年夜饭要订外卖吗?还有不可不还可否 原先月狗年就要到了,长沙或者 酒店、餐厅的年夜饭预订爆棚,而或者 饭店推出“外卖”的年夜饭半成品,逐渐受到市民青睐。在家团团圆圆吃“地道”年夜饭,是都有更有味道呢?

  湖南人年夜饭在哪儿吃?大伙儿儿最爱吃你是什么 ?近日,潇湘晨报在ZAKER潇湘发起湖南人年夜饭大调查。在接受调查的人群中,九成湖南人选者在家吃年夜饭。尽管选者去饭店、酒店吃年夜饭的湖南人仅占9%,不过长沙知名餐厅年夜饭预订已一桌难求。在消费升级大趋势下,外卖年夜饭也悄然升温,半成品外卖原先刚开始抢占节日餐桌。

  调查

  年夜饭预算大多在30000~30000元

  离春节那么近,大次责人家的年夜饭已安排妥当。根据ZAKER潇湘调查数据,绝大次责湖南人选者在家吃年夜饭。数据显示,90%的湖南人今年在家自己做年夜饭,去饭店、酒店吃年夜饭的占9%,选者网购年夜饭的仅占1%。

  根据调查,今年年夜饭大次责湖南人的预算在30000-30000元之间。数据显示,预算在30000元以下的占22%,预算在30000-30000元的占56%,预算在30000-30000元的占21%,预算在30000以上的仅占1%。

  在与谁共同吃年夜饭你是什么 难题图片上,有92%湖南人选者年夜饭和父母共同吃,与岳父岳母共同吃的占7%,与大伙儿儿共同吃的占1%。“岳父岳母”相对于“父母”来说明显受到“冷落”。你是什么 调查结果的产生不排除不少接受调查的年轻读者还没结婚。此外还有长沙市民李先生原先周全的安排方案,“年夜饭和父母共同吃,除夕中午和岳父岳母聚餐,吃过中饭原先再奔父母家。”李先生介绍。

  年夜饭最想吃到啥?在这道多选题中,腊肉被67%的接受调查者选中,排名第一。湖南素有“无腊不成席”一说,久居上海的湖南人卢女士说,每次回家最期待的而是吃口腊肉,每年过完年,背包里只装着满满的腊牛肉回去。

  市场

  各大饭店年夜饭包厢预订爆棚

  “打电话订年夜饭,发现家附过的酒店、餐厅都那么包厢了。”长沙市民刘女士17日拨打晨报热线反映。记者调查发现,长沙各大酒店、饭店的年夜饭包厢预订已“爆棚”,仅或者 餐厅大厅还有位置。

  “原应 包厢数量有限,有的市民去年年夜饭一原先开始就预订了今年的包厢。或者 顾客没等套餐菜单选者,就早早预订了包厢,四天前包厢基本都满了。”长沙冰火楼相关负责人介绍,“目前不可不还可否 大厅还有极少量席位。”

  今年长沙万达文华酒店准备了4988元/桌至11888元/桌价位的几款年夜饭套餐,“去年11月万达文华中餐厅的年夜饭包厢就基本订满,11888元/桌价位的套餐为万达旗下顶级私人会所名仕会会员供应,可供24人用餐。”万达文华酒店相关负责人介绍,“原应 今年年夜饭预订有点硬火爆,酒店计划多开辟原先宴会厅。”

  徐记海鲜相关负责人介绍,目前长沙13家店包厢都基本订满,新开的梅溪新天地店还有极少量包厢席位。长沙君悦酒店的中餐厅、咖啡厅和燚园餐厅推出了风格迥异的除夕夜大餐,除夕当晚中餐厅5888元/桌,酒店相关负责人表示尚有或者 席位接受预订。

  趋势

  外卖年夜饭、半成品菜逐渐升温

  除了店内就餐预订火爆,外卖年夜饭、半成品菜品逐步升温。懒得自己做又不想出门的市民,还可享受年夜饭上门服务。

  据悉,长沙外卖年夜饭市场从2015年原先刚开始兴起。长沙私房菜馆食鉴家老板孙卉表示,“大伙儿儿是从2015年原先刚开始做的,第一年不可不还可否 40份订单。今年已接到约3000份订单,预计到年前都有有增加。”

  孙卉介绍,原应 外卖快递市场的很慢发展,明年将扩展年菜外卖的这项业务。“往年大伙儿儿是自己配送。今年起会请或者 外卖快递小哥跟大伙儿儿共同送。”

  业内人士表示,长沙或者 酒店、饭店面向消费者提供半成品年夜饭已成为趋势,“最初是整桌打包外卖,今年不少餐馆根据市场情况报告推出了半成品。”

  长沙市民高女士今年在家附过的老湘食餐馆预订了大肘子、本草鸭等大菜,“除夕当天去门店自提,假若加热就可不还可否 吃了。”

  本报记者丁蓉长沙报道